كبد قطتك هو محطة التصفية الحيوية لجسمها، مسؤول عن إزالة السموم، وتنظيم التمثيل الغذائي، وتصنيع البروتينات الأساسية. تعتبر العديد من الأطعمة التي تبدو غير ضارة – خاصة تلك المخصصة للبشر – سامة للكبد عند القطط. يتناول هذا الدليل الشامل(10 أنواع طعام يجب تجنبها لصحة كبد قطتك) بالتفصيل أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها لحماية صحة كبد قطتك، موضحًا آلية الضرر، والأعراض، وبدائل التغذية الآمنة، استنادًا إلى أحدث الأبحاث الطبية البيطرية.
اقرا ايضا: 4 طرق لقياس درجة حرارة قطتك في المنزل (بدون زيارة الطبيب)
مقدمة: كبد القطط – حارس الجسم الغافي
يعد الكبد (Liver) أحد أكثر الأعضاء حيوية وتعقيدًا في جسم قطتك. إنه ليس مجرد مصفاة؛ إنه مصنع كيميائي حيوي يؤدي مئات الوظائف الضرورية للحياة:
- إزالة السموم (Detoxification): تحييد وتكسير السموم الداخلية (منتجات الفضلات) والخارجية (الأدوية، المواد الكيميائية، سموم الطعام) لتحويلها إلى مواد قابلة للإخراج.
- التمثيل الغذائي (Metabolism): معالجة البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تخزين وإطلاق الجلوكوز للحفاظ على مستويات السكر في الدم. تحويل الأمونيا السامة (من تكسير البروتين) إلى يوريا أقل ضررًا.
- تخليق البروتينات (Protein Synthesis): إنتاج الألبومين (يحافظ على حجم الدم)، وعوامل التخثر (لوقف النزيف)، والبروتينات المناعية.
- تخزين الفيتامينات والمعادن (Storage): تخزين فيتامينات A, D, E, K, B12، والحديد، والنحاس.
- إنتاج العصارة الصفراوية (Bile Production): ضرورية لهضم وامتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون (A, D, E, K).
بسبب هذا الدور المركزي، فإن أي ضرر يصيب الكبد (التهاب كبدي، تليف، فشل كبدي) يمكن أن يكون له عواقب وخيمة على الصحة العامة لقطتك وقد يكون مهددًا للحياة. التغذية هي حجر الزاوية في صحة الكبد ومنع تلفه.
لماذا تعتبر القطط أكثر عرضة لتسمم الكبد من بعض الأطعمة؟
- نقص إنزيمات إزالة السموم (Deficient Detox Enzymes): تفتقر القطط إلى مستويات كافية من بعض الإنزيمات الكبدية (مثل الجلوكورونوزيل ترانسفيراز) التي تمتلكها الكلاب والبشر لتحييد مجموعة واسعة من السموم بكفاءة. هذا يجعل السموم تبقى في مجرى الدم لفترة أطول وتسبب ضررًا أكبر للخلايا الكبدية.
- التمثيل الغذائي البروتيني الفريد (Unique Protein Metabolism): القطط آكلة لحوم إلزامية (Obligate Carnivores). تحتاج إلى نسبة بروتين حيواني عالية جدًا في نظامها الغذائي. يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى ضعف وظائف الكبد، لكن فائض البروتين غير الجيد أو البروتينات النباتية عالية المعالجة يمكن أن يشكل عبئًا على الكبد.
- حساسية تجاه بعض المواد (Specific Sensitivities): بعض المركبات (مثل البوليفينول في الشاي، الثيوبرومين في الشوكولاتة، الأليوم في البصل والثوم) سامة بشكل خاص وآلية تحللها في كبد القطط محدودة أو معدومة.
- صغر الحجم (Small Size): جرعة صغيرة نسبيًا من مادة سامة يمكن أن تكون قاتلة لقط صغير مقارنةً بحيوان أكبر حجمًا أو إنسان.
الفصل 1: الأطعمة البشرية السامة للكبد – القائمة السوداء
1. البصل والثوم والكراث والثوم المعمر (Allium Family: Onions, Garlic, Leeks, Chives)
- المادة السامة: مركبات ثنائي كبريتيد N-بروبيل (N-propyl disulfide) وثيوسلفات (Thiosulfates).
- آلية الضرر على الكبد:
- تأكسد خلايا الدم الحمراء (Oxidative Damage to RBCs): تسبب هذه المركبات تلفًا تأكسديًا في غشاء خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى تحللها (انحلال الدم – Hemolysis).
- العبء على الكبد: تطلق خلايا الدم الحمراء المتحللة الهيموجلوبين الحر. يعمل الكبد بجهد كبير لمعالجة وإزالة هذا الهيموجلوبين الزائد والمنتجات الثانوية السامة (مثل البيليروبين). هذا الإجهاد يمكن أن يتسبب في التهاب الكبد (Hepatitis) وفشل كبدي حاد.
- تلف مباشر للخلايا الكبدية: تشير بعض الأدلة إلى أن هذه المركبات قد تسبب أيضًا ضررًا تأكسديًا مباشرًا لخلايا الكبد (Hepatocytes).
- الكمية الخطرة: أي كمية تعتبر محفوفة بالمخاطر! حتى كميات صغيرة (نصف فص ثوم للقطط الصغيرة، ملعقة صغيرة من البصل المسحوق) يمكن أن تسبب التسمم. التركيز في الأشكال المجففة أو المسحوقة أعلى. مرق الحساء أو الأطعمة المطبوخة بالثوم أو البصل خطرة أيضًا.
- الأعراض: خمول، ضعف، شحوب اللثة (فقر دم)، زيادة معدل التنفس وضربات القلب، لون البول الداكن (بسبب البيليروبين)، غثيان، قيء، إسهال، ألم بطني، يرقان (اصفرار الجلد والعينين – علامة على فشل الكبد).
- البديل الآمن: لا يوجد. تجنب تمامًا إعطاء أي أطعمة تحتوي على هذه العائلة لقطتك. كن حذرًا من بقايا الطعام والتوابل.
2. الشوكولاتة (Chocolate)
- المادة السامة: الثيوبرومين (Theobromine) والكافيين (Caffeine). الثيوبرومين هو الأخطر.
- آلية الضرر على الكبد:
- السمية المباشرة: يتم استقلاب الثيوبرومين والكافيين بشكل أساسي في الكبد. في القطط، تكون عملية التمثيل الغذائي هذه بطيئة جدًا، مما يؤدي إلى تراكم المستقلبات السامة.
- تلف خلايا الكبد: يمكن أن تسبب المستويات العالية من الثيوبرومين تلفًا مباشرًا لخلايا الكبد (نخر خلايا الكبد – Hepatocellular Necrosis).
- الإجهاد التأكسدي: تساهم هذه المواد في زيادة الإجهاد التأكسدي في الكبد، مما يزيد من تلف الخلايا.
- فشل متعدد الأعضاء: التسمم الحاد بالشوكولاتة يسبب فرط نشاط شديد في الجهاز العصبي المركزي والقلب والأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى صدمة وارتفاع حرارة الجسم، وهذه الحالات الشديدة تسبب بدورها نقص تروية للكبد (نقص الأكسجين) وفشل كبدي ثانوي.
- الكمية الخطرة: تعتمد على نوع الشوكولاتة (الداكنة والشوكولاتة الخام غير المحلاة هي الأكثر خطورة) وحجم القطة. حتى كمية صغيرة (بضع جرامات من الشوكولاتة الداكنة) يمكن أن تكون سامة للقطط الصغيرة.
- الأعراض: فرط النشاط، التململ، زيادة العطش، التقيؤ، الإسهال، ارتفاع درجة حرارة الجسم، سرعة ضربات القلب وعدم انتظامها، ارتعاش العضلات، نوبات تشنجية، غيبوبة، وفشل كبدي وكلوي لاحق.
- البديل الآمن: لا يوجد. احفظ الشوكولاتة في مكان مغلق بعيدًا عن متناول القطط. لا تقدم أي حلوى أو مخبوزات تحتوي على شوكولاتة.
3. العنب والزبيب (Grapes and Raisins)
- المادة السامة: غير معروفة على وجه التحديد حتى الآن. يُشتبه في حمض الطرطريك أو مركبات أخرى.
- آلية الضرر على الكبد والكلى:
- فشل كلوي حاد (Acute Kidney Injury – AKI): هذا هو التأثير الأكثر شهرة وخطورة، والذي يمكن أن يحدث بسرعة.
- الضرر الكبدي: غالبًا ما يكون الضرر الكبدي في حالات التسمم بالعنب/الزبيب ثانويًا لفشل الكلى الحاد. عندما تفشل الكلى، تتراكم السموم (مثل الأمونيا) في الدم، مما يشكل عبئًا ثقيلًا على الكبد ويمكن أن يؤدي إلى التهاب كبدي وضغط على وظائف الكبد. تشير بعض التقارير إلى احتمال وجود تلف كبدي أولي في بعض الحالات، ولكن الفشل الكلوي يظل السمة المهيمنة.
- الكمية الخطرة: غير معروفة، وأي كمية محتملة الخطورة! حتى حبة عنب واحدة أو بضع حبات زبيب يمكن أن تسبب فشل كلوي حاد في بعض القطط. لا توجد طريقة للتنبؤ بالحساسية.
- الأعراض: خمول، ضعف، فقدان الشهية، آلام بطنية، قيء، إسهال (قد يظهر بعد 6-12 ساعة). تليها علامات الفشل الكلوي: انخفاض أو توقف إنتاج البول، زيادة العطش أو انخفاضه، رائحة نفس تشبه الأمونيا. قد تظهر علامات فشل الكبد (اليرقان) إذا كان هناك تلف ثانوي أو أولي.
- البديل الآمن: لا يوجد. تجنب تمامًا إعطاء العنب أو الزبيب أو أي منتجات تحتوي عليهما (مثل كعك الفاكهة، بعض أنواع الخبز).
4. المُحليات الصناعية (خاصة إكسيليتول) (Artificial Sweeteners – Xylitol)
- المادة السامة: إكسيليتول (Xylitol) – سكر كحولي شائع في العلكة والحلويات الخالية من السكر، ومعجون الأسنان، وبعض زبدة الفول السوداني المخصصة للحمية.
- آلية الضرر على الكبد:
- تحفيز إفراز الأنسولين: يسبب إكسيليتول إطلاقًا كبيرًا وسريعًا للأنسولين من البنكرياس في العديد من الأنواع (بما في ذلك الكلاب بشكل حاد، والقطط يُعتقد أنها حساسة أيضًا).
- نقص سكر الدم الحاد (Severe Hypoglycemia): يؤدي فرط الأنسولين إلى انخفاض حاد وسريع في مستويات السكر في الدم (نقص سكر الدم). نقص سكر الدم الشديد يسبب ضررًا عصبيًا وغيبوبة.
- تلف الكبد الحاد (Acute Hepatic Necrosis): في الحالات الشديدة، وبعد نقص السكر في الدم الأولي، يمكن أن يسبب إكسيليتول فشل كبدي حاد وسريع مع موت واسع النطاق لخلايا الكبد (نخر) في غضون 12-72 ساعة. آلية التلف المباشر للكبد غير مفهومة تمامًا ولكن يُعتقد أنها مرتبطة بالإجهاد التأكسدي وتعطيل التمثيل الغذائي داخل الخلايا الكبدية.
- الكمية الخطرة: كميات صغيرة جدًا (أقل من 0.1 جم/كجم) تعتبر خطيرة. قطعة علكة واحدة تحتوي على إكسيليتول يمكن أن تكون سامة للقطط الصغيرة.
- الأعراض: الخمول، الضعف، التقيؤ، فقدان التنسيق، النوبات التشنجية (علامات نقص السكر في الدم) في غضون 30-60 دقيقة. تليها علامات فشل الكبد: يرقان، نزيف، خمول شديد، غيبوبة.
- البديل الآمن: لا تستخدم أي منتجات تحتوي على إكسيليتول حول قطتك. تحقق دائمًا من مكونات معجون الأسنان ومنتجات المخابز الخالية من السكر وزبدة الفول السوداني. استخدم فقط معاجين أسنان بيطرية.
5. الكحول (Alcohol)
- المادة السامة: الإيثانول (Ethanol) – موجود في المشروبات الكحولية، بعض الأدوية، معقمات اليد، العجين النيء (يُنتج الإيثانول أثناء التخمر).
- آلية الضرر على الكبد:
- السمية المباشرة للكبد: الإيثانول ومستقلبه الأولي (الأسيتالديهيد) سامان مباشرة لخلايا الكبد. يتداخلان مع التمثيل الغذائي الطبيعي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
- الإجهاد التأكسدي والالتهاب: يسبب استقلاب الإيثانول إنتاج جذور حرة (Free Radicals) تؤدي إلى إجهاد تأكسدي شديد، مما يتلف أغشية الخلايا والحمض النووي. هذا يؤدي إلى التهاب الكبد (التهاب الكبد الكحولي – Alcoholic Hepatitis).
- تنكس دهني كبدي (Fatty Liver – Hepatic Steatosis): يغير الإيثانول من عملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد، مما يؤدي إلى تراكم الدهون الثلاثية داخل خلايا الكبد، مما يضعف وظائفها.
- فشل كبدي حاد: الجرعات العالية يمكن أن تسبب فشل كبدي حاد سريع مع نخر واسع للخلايا.
- الكمية الخطرة: أي كمية تعتبر خطيرة! القطط صغيرة الحجم وحساسة للغاية. حتى لعق كمية صغيرة من مشروب أو معقم يد يمكن أن يسبب التسمم.
- الأعراض: رائحة كحول من الفم، خمول، فقدان التنسيق، قيء، إسهال، صعوبة في التنفس، انخفاض حرارة الجسم، انخفاض سكر الدم، نوبات تشنجية، غيبوبة. اليرقان علامة متأخرة على تلف الكبد الشديد.
- البديل الآمن: لا تعطي الكحول لقطتك أبدًا. احفظ جميع المشروبات الكحولية ومنتجات التخمير (العجين) ومعقمات اليد بعيدًا عن متناولها.
6. الكافيين (Caffeine)
- المصادر: القهوة، الشاي، المشروبات الغازية (الكولا)، مشروبات الطاقة، الشوكولاتة (تحتوي أيضًا على الثيوبرومين)، بعض الأدوية.
- آلية الضرر على الكبد:
- السمية المباشرة والتراكم: كما هو الحال مع الثيوبرومين، يتم استقلاب الكافيين ببطء شديد في كبد القطط، مما يؤدي إلى تراكمه وزيادة سُميته.
- الإجهاد التأكسدي: يزيد الكافيين من إنتاج الجذور الحرة في الكبد، مما يساهم في تلف الخلايا.
- فشل متعدد الأعضاء: التأثيرات الأولية هي فرط تحفيز الجهاز العصبي المركزي والقلب (معدل ضربات القلب السريع، عدم انتظام ضربات القلب، فرط النشاط، النوبات). الصدمة وارتفاع الحرارة الناتج يمكن أن يؤدي إلى تلف ثانوي في الكبد بسبب نقص التروية. الجرعات العالية جدًا قد تسبب تلفًا كبديًا أوليًا.
- الكمية الخطرة: تعتمد على المصدر والتركيز. حتى جرعات صغيرة (شربات من فنجان قهوة) يمكن أن تكون خطيرة للقطط الصغيرة.
- الأعراض: مشابهة لتسمم الشوكولاتة: الأرق، التململ، سرعة التنفس، خفقان القلب، رعشة العضلات، النوبات التشنجية. قد تظهر علامات فشل الكبد لاحقًا في الحالات الشديدة.
- البديل الآمن: لا تعطي قطتك أي مشروبات أو أطعمة تحتوي على الكافيين. احرص على عدم ترك أكواب القهوة أو الشاي في متناولها.
7. المكسرات (خاصة المكاداميا) (Nuts – Especially Macadamia)
- المادة السامة: غير معروفة بدقة في المكاداميا. تحتوي بعض المكسرات على نسبة عالية من الدهون والفوسفور.
- آلية الضرر المحتملة على الكبد:
- السمية العصبية: المكاداميا معروفة بالتسبب في ضعف، خمول، قيء، رعشة، وارتفاع درجة الحرارة في الكلاب. يُعتقد أن القطط حساسة أيضًا، على الرغم من ندرة التقارير.
- التهاب البنكرياس (Pancreatitis): المحتوى العالي من الدهون في معظم المكسرات (الجوز، البقان، المكاداميا، اللوز) يمكن أن يسبب التهابًا حادًا في البنكرياس في القطط. التهاب البنكرياس الشديد يمكن أن يؤدي إلى فشل كبدي ثانوي بسبب:
- المواد الالتهابية: إطلاق السيتوكينات الالتهابية التي تؤثر على الكبد.
- نقص تروية الكبد: انخفاض تدفق الدم إلى الكبد أثناء المرض الشديد.
- الدهون الثلاثية: ارتفاع حاد في الدهون الثلاثية في الدم المرتبط بالتهاب البنكرياس يمكن أن يساهم في تنكس دهني كبدي.
- السالمونيلا والعفن: يمكن أن تحمل المكسرات النيئة بكتيريا (السالمونيلا) أو فطريات تنتج سمومًا أفلاتوكسين (Aflatoxins) – وهذه السموم مشهورة بتسببها في تلف الكبد الحاد والمزمن (انظر القسم الخاص بالعفن والأفلاتوكسين أدناه).
- الكمية الخطرة: غير محددة جيدًا للقطط، لكن يُنصح بتجنبها جميعًا.
- الأعراض: قيء، إسهال، خمول، ضعف، رعشة، آلام بطنية (علامات التهاب البنكرياس). علامات تلف الكبد إذا حدثت ثانوية.
- البديل الآمن: تجنب إعطاء المكسرات لقطتك. لا تقدم زبدة الفول السوداني إلا إذا كانت خالية تمامًا من الإكسيليتول والملح المضاف، وبكميات ضئيلة جدًا كعلاج نادر (وليست مصدرًا غذائيًا).
8. الأفوكادو (Avocado)
- المادة السامة: البيرسين (Persin) – موجود في أوراق الشجر، والبذرة، والقشرة، وبكميات أقل في اللب.
- آلية الضرر المحتملة على الكبد:
- السمية القلبية والتنفسية: البيرسين معروف بتسببه في تلف عضلة القلب واحتباس السوائل حول الرئتين في بعض الحيوانات (الطيور، الأرانب، الخيول، الأغنام).
- الضرر الكبدي: التقارير عن تلف الكبد في القطط والكلاب نادرة وغير مؤكدة بشكل قاطع. ومع ذلك، نظرًا لعدم وضوح مدى السمية، يُنصح بالحذر.
- خطر الانسداد أو الاختناق: البذرة كبيرة جدًا وقد تسبب انسدادًا معويًا أو اختناقًا إذا حاولت القطة أكلها. الانسداد المعوي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات جهازية قد تؤثر على الكبد بشكل غير مباشر.
- محتوى عالي من الدهون: اللب غني بالدهون، مما قد يساهم في التهاب البنكرياس (وبالتالي تلف الكبد الثانوي) في القطط الحساسة.
- الكمية الخطرة: غير معروفة للقطط. يُفضل تجنب اللب أيضًا بسبب الدهون العالية والمخاطر المحتملة.
- الأعراض: قيء، إسهال، خمول، صعوبة في التنفس (إذا كان هناك تأثير قلبي)، آلام بطنية (إذا كان هناك انسداد أو التهاب بنكرياس).
- البديل الآمن: تجنب إعطاء الأفوكادو لقطتك. لا تستحق المخاطر المحتملة.
9. العظام المطبوخة (Cooked Bones)
- المادة السامة/الخطر: ليست سامة كيميائيًا، ولكنها تشكل مخاطر ميكانيكية خطيرة.
- آلية الضرر المحتملة على الكبد:
- انسداد أو انثقاب الجهاز الهضمي: تصبح العظام المطبوخة هشة وقد تنشق إلى شظايا حادة. هذه الشظايا يمكن أن:
- تسبب انسدادًا معويًا: يمنع مرور الطعام والفضلات.
- تثقب الأمعاء أو المعدة: يؤدي إلى تسرب محتويات الأمعاء (بما في ذلك البكتيريا) إلى تجويف البطن، مسببًا التهاب الصفاق (Peritonitis) – وهي حالة قاتلة.
- التهاب الصفاق والإنتان: التهاب الصفاق البكتيري يؤدي إلى إطلاق هائل للسموم البكتيرية (الإندوتوكسين) في مجرى الدم. يحاول الكبد إزالة هذه السموم، مما يسبب:
- التهاب كبدي سام حاد (Acute Toxic Hepatitis).
- فشل كبدي حاد.
- متلازمة الاستجابة الالتهابية الجهازية (SIRS) والإنتان (Sepsis): والتي يمكن أن تؤدي إلى فشل متعدد الأعضاء، بما في ذلك الكبد.
- انسداد أو انثقاب الجهاز الهضمي: تصبح العظام المطبوخة هشة وقد تنشق إلى شظايا حادة. هذه الشظايا يمكن أن:
- البديل الآمن: لا تعطي أبدًا عظامًا مطبوخة لقطتك. يمكن تقديم عظام نيئة كبيرة الحجم وكاملة (مثل رقبة دجاج كاملة أو رأس ديك رومي) تحت إشراف دقيق وبعد استشارة الطبيب البيطري، فقط للقطط المعتادة على النظام الغذائي النيء، لكن الخطر لا يزال قائمًا. تعتبر علاجات المضغ البيطرية المصممة خصيصًا بديلاً أكثر أمانًا.
10. الأطعمة الفاسدة أو المتعفنة (Spoiled or Moldy Food)
- المادة السامة: البكتيريا (السالمونيلا، الإشريكية القولونية، المطثية الوشيقية – Botulism)، الفطريات المنتجة للسموم (خاصة الأفلاتوكسين – Aflatoxin).
- آلية الضرر على الكبد:
- التهاب المعدة والأمعاء البكتيري الحاد: يسبب قيء وإسهال شديدين يؤديان إلى الجفاف والصدمة، مما قد يسبب نقص تروية الكبد وفشل كبدي ثانوي.
- السموم البكتيرية: بعض البكتيريا تنتج سمومًا مباشرة تضر بالكبد (مثل سموم المطثية الوشيقية، رغم ندرتها).
- الأفلاتوكسين (Aflatoxin): هذا هو الخطر الأكبر على الكبد. تنتجه فطريات Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus التي تنمو على الحبوب والمكسرات والبذور المخزنة بشكل سيء (خاصة الذرة والفول السوداني). الأفلاتوكسين:
- سم كبدي قوي للغاية (Potent Hepatotoxin): يتم استقلابه في الكبد إلى مستقلبات شديدة التفاعل ترتبط بالحمض النووي والبروتينات في خلايا الكبد.
- يسبب نخر خلايا الكبد الحاد (Acute Liver Necrosis): جرعة عالية واحدة يمكن أن تسبب فشل كبدي حاد سريع ونزيفي وموت في غضون أيام.
- يسبب تليف الكبد وسرطان الكبد (Cirrhosis & Liver Cancer): التعرض المزمن لجرعات منخفضة (حتى ضمن الحدود “المسموح بها” أحيانًا في الأعلاف الرديئة) هو سبب رئيسي لتليف الكبد وسرطان الخلايا الكبدية (Hepatocellular Carcinoma) في الحيوانات، بما في ذلك القطط.
- الأعراض: قيء، إسهال (قد يكون دموي)، آلام بطنية، خمول، ضعف، فقدان الشهية، ارتفاع درجة الحرارة (في العدوى البكتيرية). في تسمم الأفلاتوكسين الحاد: يرقان، نزيف (نزيف الأنف، دم في البراز)، الاستسقاء (تراكم السوائل في البطن)، غيبوبة، موت. في الحالات المزمنة: فقدان الوزن، اليرقان، الاستسقاء، علامات الاعتلال الدماغي الكبدي (Hepatic Encephalopathy).
- البديل الآمن: لا تقدم أبدًا طعامًا فاسدًا أو متعفنًا لقطتك. تخلص من بقايا الطعام بشكل صحيح. اختار طعام القطط التجاري عالي الجودة من شركات موثوقة لديها ضوابط صارمة على مكافحة العفن واختبار الأفلاتوكسين. تخزن طعام القطط الجاف في مكان بارد وجاف.
